Meister Hiro’s Herausforderung -

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Hiro Sakai betreibt bereits sechs erfolgreiche High-End-Sushi-Restaurants und eine italienische Trattoria in Japan. Auf eigene Faust eröffnete der Unternehmer und Sushi-Koch 2018 das Restaurant THE SAKAI in Frankfurt am Main, mit dem Ziel, die japanische Sushi-Kultur und seine Kochtechnik an zukünftige Generationen außerhalb Japans weiterzugeben.

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In Deutschland nutzt Hiro seine dreißigjährige Erfahrung als kulinarischer Kunsthandwerker, um seinen Kunden ein einzigartiges Menü anzubieten, in dem die traditionelle Sushi-Kultur und europäische Zutaten optimal kombiniert werden. Neben seinen originellen Kreationen hat die direkte Kommunikation zwischen den Kochmeister und Kunden durch den in Deutschland noch seltenen Thekenstil große Aufmerksamkeit in Frankfurt erregt und ihm den Spitznamen "Meister Hiro" eingebracht. Um das von Meister Hiro vor ihren Augen zubereitete OMAKASE-Sushi-Menü zu genießen, besuchen viele Kunden das Restaurant THE SAKAI aus ganz Deutschland sowie aus dem Ausland.

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Durch seine glücklichen Kunden wird die Pracht der japanischen Esskultur in Europa verbreitet. Als er das Restaurant eröffnete, konnte er weder Englisch noch Deutsch sprechen, aber sein Mut, seinem eigenen Willen zu folgen, blüht nun in Frankfurt auf.